Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Blog Article

Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Пилы позволяют быстро и аккуратно нарезать мясо, что особенно важно для ресторанов и мясных лавок.

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Современные модели позволяют регулировать more info толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.